Переработка в конечный пищевой продукт

ООО «Прибой» является многопрофильным хозяйством и занимается выращиванием осетровых, товарного карпа и растительноядных рыб. Нерестует и выращивает посадочный материала карпа, как для собственных нужд, так и для внешней реализации.

Наличие цеха переработки рыбы на территории хозяйства, позволяет изготавливать конечный пищевой продукт исключительно из свежей рыбы.

История возникновения нашего рыбного хозяйства

ООО «Прибой» зарегистрировано с 2005 года и является правопреемником СПК «Рыбколхоз «ПАМЯТЬ ЛЕНИНА», который вел рыбоводную деятельность с 1968 года. Находится в 7 км. от с. Новоникольское Быковского района Волгоградской области.

Производственные мощности нашего нашего рыбного хозяйства

Хозяйство располагает 175 га, ежегодно заливаемых нагульных и около 180 га резервных (используемых под распашку) прудов. Также имеются выростные, мальковые, маточные, зимовальные и карантинные пруды

Производственные мощности ООО «Прибой»

Ежегодно на рыбхозе выращивается 200-260 тонн качественной прудовой рыбы навеской от 1,8-2,0 кг и 30-50 тонн рыбопосадочного материала, навеской от 0,1 до 0,25 кг. Наличие зимовальных садков позволяет содержать живую рыбу, доступную к продаже до начала следующего рыбоводного сезона.

ООО «Прибой» занимается разведением и выращиванием осетровых рыб, содержащихся в бассейнах и садках. Ремонтно-маточное стадо состоит из стерляди, ленского и русского осетров. Для товарного производства используются межвидовые гибриды.

Помимо традиционных емкостей для содержания осетровых, хозяйство имеет модульную установку интенсивного выращивания рыбы. известную за рубежом как in-pond raceway system (IPRS), т.е. внутрипрудовые бетонные бассейны-секции с интенсивной подачей воздуха посредством воздуходувок (эрлифт), которые обеспечивают циркуляцию воды. Установка позволяет содержать до 15 тонн осетра на площади 0,1 га.

Внутри хозяйства, благодаря наличию современного комбикормового цеха. производится сбалансированный комбикорм для кормления собственной рыбы.

Наша рыбная продукция

Ассортимент продукции составляет рыба холодного и горячего копчения, вяленая рыба, 100% рыбный фарш из прудовой рыбы, суповые наборы.

География распространения охлажденной и обработанной продукции охватывает значительную часть юго-западной части России и ближайшего зарубежья.

Научно исследовательская работа в нашем рыбоводном хозяйстве

ООО «Прибой» ведет тесное сотрудничество с образовательными и научными учреждениями. Студенты и аспиранты Астраханского государственного технического университета (АГТУ), Донского государственного технического университета (ДГТУ) и Волгоградского государственного аграрного университета (ВГАУ) проходят учебную и производственную практики.

В рамках договоренности между ООО «Прибой» и Южным научным центром Российской академии наук были проведены научно-исследовательские работы по оценке эффективности выращивания карпа в модульных установках открытого типа. В модульной установке ЮНЦ РАН проводит исследования влияния условий выращивания на репродуктивную систему самок сибирского осетра с нарушением липидного обмена.

Совместно с Всероссийским научно-исследовательским институтом орошаемого земледелия разрабатывается и внедряется инновационная технология улучшения качества воды в прудовом рыбоводстве с использованием штамма ИФР №С-111 суспензии хлореллы.

В сотрудничестве с Донским государственном техническим университетом проводится разработка технологии производства влажных пастообразных полнорационных и специализированных кормов для рыб, культивируемых на юге страны, на основе местных минеральных ресурсов.